; 撕完所有桃子，江茉拿起一把小巧的银刀。

  刀刃一划，蜜桃分成两半，果核圆润，裹着一层薄薄的果肉。

  刀尖一挑，果核就飞出来，动作干脆利落。

  去核的蜜桃切成小块。

  块头不大不小，咬一口正好，果肉细腻。

  江茉吃了一块，汁水在嘴里炸开，甜而不腻，带着一丝淡淡的果酸，清爽解腻。

  唔。

  真好吃。

  桃子块放进一个大大的铜锅里，她往锅里撒了一把糖，像落了一层碎雪。

  “火候要稳，不能急。”

  江茉叮嘱一旁烧火的伙计，自己拿起木勺，轻轻搅动锅里的蜜桃。

  木勺是梨木做的，光滑温润，搅动时发出沙沙声响。

  果肉渐渐变软，果汁慢慢渗出来，糖渐渐融化。

  文火慢熬出来的蜜桃酱才够细腻香甜，不会发苦。

  江茉守在锅边，时不时搅动一下，防止糊底。

  阳光越升越高，暖融融地晒在她身上。

  江茉额角渗出细密的汗珠，她也不在意，只是专注地盯着锅里的蜜桃酱。

  果肉慢慢变得粘稠，颜色从嫩白变成淡淡的粉黄色。

  果香愈发浓郁，飘得整个后院都是，连远处的伙计都频频回头，喉结轻轻滚动。

  好甜的果香。

  熬了约莫一个时辰，锅里的蜜桃酱终于好了。

  关火，掀开锅盖。

  一股甜桃香混着淡淡果酸弥漫开来，呛得人鼻尖发痒，又忍不住想多闻几口。

  蜜桃酱粘稠细腻，挂在木勺上缓缓滴落，没有一点结块，颜色鲜亮，像融化的琥珀，看着就让人有了食欲。

  江茉拿来早已准备好的瓷罐。

  瓷罐是特意定制的，掌心大小的粉桃形，小巧精致，洗得干干净净，擦干了水分。

  她拿起勺子，把蜜桃酱舀进瓷罐里。

  每一罐都舀得满满当当，快要溢出来的时候，就用干净的布，擦去罐口的酱汁，盖上盖子，用棉线缠紧，再贴上一张小小的红纸，写上“蜜桃酱”

三个字。

  一罐，两罐，三罐……

  江茉有条不紊装着，阳光落在她的发顶，镀上一层淡淡的金光，指尖沾着些许酱汁，她时不时舔一下，眉眼弯起，眼底满是笑意。

  伙计在一旁看着也跟着笑。

  他们老板可真好看啊。

  如此貌美，世间少有。

  整整五十五罐，不多不少。

  装完最后一罐，江茉直起身，伸了个懒腰，手上还残留着蜜桃的甜香。

  她拿起一罐，打开盖子，用勺子舀了一点点，放进嘴里。

  细腻的酱汁在舌尖化开，甜而不腻。

  果肉的颗粒感清晰可见，不粗糙，果酸中和了甜味，清爽可口，咽下去之后，喉咙里还残留着淡淡的果香，回味无穷。

  “味道正好。”

  江茉笑着点头，把盖子盖好，“明天一早，把这些蜜桃酱摆在大堂，免费给食客们品尝，冲水做饮，好喝再买。”

  “好嘞姑娘！”

  伙计齐声应着，小心翼翼把五十罐蜜桃酱搬到大堂，摆放在柜台旁的桌子上。

  一排整齐的瓷罐，看着十分好看。

  甜香顺着门缝飘出去，引得路过的行人频频驻足，探头往桃源居里看。

  第二日一早，桃源居刚开门，就有食客陆续进来。

  柜台旁的蜜桃酱瞬间吸引了所有人的目光。

  有人好奇地凑过去，闻着浓郁的甜香，忍不住问道：“江姑娘，这是什么？”

  巴掌大的小桃子形粉瓷罐，看着怪可爱的。

  江茉从柜台后走过去，拿起一罐蜜桃酱，打开盖子，甜香瞬间弥漫整个大堂。

  “这是我新做的蜜桃酱，用水冲开，就是清甜的蜜桃饮子，今日免费品尝，大家可以试试。”

  她拿起几个干净瓷碗，舀了一勺蜜桃酱，倒进碗里，再冲上温水，轻轻搅动。

  酱汁融化，温水变成淡淡的粉黄色，清澈透亮，甜香愈发浓郁，飘得满屋子都是。

  第一个食客端起碗，抿了一口。

  温热的饮子滑进喉咙，清甜不腻，带着淡淡的果酸，没有一点齁甜，也没有一点涩味。

  果肉的清香在嘴里散开，顺着喉咙滑下去，浑身都觉得清爽，像是驱散了所有疲惫。

  一下子就不累了！

  “好喝！”

  食客眼睛一亮，又喝了一大口，“太清甜了，比自家泡的糖水好喝，一点不腻人！”

  这时节正好是吃桃子的时候，若是这个果酱能多放些日子，岂不是过了季节也能吃到桃子？

  这话一出，其他食客纷纷围过来，都想尝尝这免费的蜜桃饮子。

  伙计们冲饮递碗，忙得不可开交，一时间大堂满是此起彼伏的赞叹声。

  “这蜜桃饮子真好，清甜爽口，喝完嘴里都是香的！”

  “是啊是啊，果肉细腻，汁水也足，冲开之后，颜色也好看，喝着很开胃，有这个果酱的话自己天天在家就能喝到吗？”

  “江姑娘的手艺就是好，不管做什么都好吃，这蜜桃酱我一定要买几罐回去，早上上工前冲一杯，太舒服了！”

  “我也要买，给家里人也尝尝，这么好的东西，可不能错过！”

  食客们一边品尝一边嘀咕，喝完之后，纷纷掏银子。

  有人买一罐，有人买两罐，还有人直接买了五罐，说要囤起来慢慢喝。

...

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